Zwiebeln und Knobi in Olivenöl dünsten, Petersilie am Schluss kurz mitdünsten.
Hackfleisch mit Cracker, Ei, Tomatenmark, Senf, Worcestersauce, Salz und Zwiebelmischung verkneten und kleine Hackbällchen formen, diese auf Spieße stecken und im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten braten.